Karin Eriksson är utbildad Boxinstruktör men har också genomgått flertal utbildningar riktat mot både traditionell gympa, aerobic samt Step up-instruktör.
Ända sedan början av 90-talet har hon instruerat och inspirerat motionärer på olika orter i olika klasser, ex medelgympa, hopplös gympa, step up, aerobics och box.
Utöver sin roll som instruktör är Karin aktiv motionär och syns ofta med joggingskor eller cykel i skogen, längs vägarna med gångstavar eller inomhus med en innebandyklubba i handen. Hon genomför årligen flera motionslopp och har bland annat sprungit ett 10-tal Göteborgsvarv. Vid flera tillfällen har hon hamnat på prispallen, både på MTB-lopp och löptävlingar. Under åren 2014-2015 genomförde hon en Svensk klassiker och hon har också under 2018 genomfört en egen Klassiker i Ljungskile.